🇰🇷【首爾｜新沙洞美食】韓式燒肉推薦｜米芝蓮 Bib Gourmand・韓國人推介人氣名店——꿉당 신사점(烤黨新沙店)
這次到訪的是位於新沙洞，無論在韓國人或遊客中都有超高人氣的燒肉店——꿉당 신사점(烤黨新沙店)，主打高質韓國豬肉的人氣燒肉店，更獲選為米芝蓮 Bib Gourmand（必比登推介），食物質素高，價錢合理、性價比超高！人氣菜式招牌豬頸肩肉、KOKUMI白飯，以及其他餐點都高水準，這間被米芝蓮Bib Gourmand選中的燒肉店，超值得專程來新沙洞食～！
如何前往
地鐵新沙站5號出口，上2次電梯，出了5號出口左邊就是꿉당！
外國人也可以用手機號碼登記候位
到店後先在候位系統輸入手機號碼登記～外國人也可以用手機號碼登記候位，要選擇相應的國家/地區電話區號，例如香港旅客可以選+852(香港國際電話區號)，再輸入自己的手機號碼登記。成功後，可以先在附近逛街或找間Cafe先享受咖啡時光～我幾乎每次都是16:00-17:00去到登記候位，之後去附近Cafe先，因為基本上都要等1小時以上… 當輪到你前面大約剩下5組左右時，系統會發送訊息通知你快要到入座時間～
想吃꿉당又不想浪費時間排隊的話，營業時間一到就去，或者盡量早一點去真的差很多！如果你是特地從其他地區過來新沙吃꿉당，我會建議把它當成一個「有可能需要等1-2小時」的行程來安排，特別是星期五晚上及週末～
店內環境
店內空間很大，但座位數量比想像中不多，整間店約有13枱4人座位～桌椅全部都算很寬闊，所以用餐時也很舒服～隨行物品如果怕會沾上燒肉的油煙味，可放入凳內的儲物空間
小菜
入座後會附上水、幾款小菜和醬料，有辣拌蔥絲、蔥泡菜、醃漬紫蘇葉配蘿蔔片、墨西哥辣椒、芥末等，不過去過3次，發現꿉당的小菜會因時期而有少少變化，但基本上鹽、芥末、醃薑片、生菜包醬、醃漬紫蘇葉配蘿蔔片都一定會有的！這些小菜都很適合配燒肉一起吃，令生菜包有更多味道變化～
而辣拌蔥絲(右圖)比較爽口的感覺，燒肉前後食都很適合，有些人喜愛用來加入生菜包，但我個人更喜歡單獨食，尤其是燒肉後可以稍微中和肉的油脂感～
我自己基本上有這幾款調味料已經夠，因為肉質很新鮮，全部燒完已經很新鮮！間中想有點清爽的感覺時會用醃漬紫蘇葉配蘿蔔片包肉，或配辣拌蔥絲～不過如果是第一次來，建議先試一口原味，再慢慢搭配，會較試到꿉당豬肉本身的味道～
點餐
這邊間店的每一枱客人都會有一位店員負責跟進，包括點餐、燒肉等，亦會附上有韓文、英文、日文餐牌，所以點餐時直接跟店員點餐就可以了～這次3人行一口氣試了3款肉，之後再追加了2份，因為全部都超好食！超級滿足！
必食推介
KOKUMI 목살｜KOKUMI 豬頸肩肉(180g) ₩21,000
第一款是我個人心目中最好食的 KOKUMI 목살(豬頸肩肉)！這款也是꿉당最具代表性的招牌之一，店員燒好第一份肉，會給大家一人一件，然後推薦大家一小口KOKUMI白飯、芥末、薑片配肉一齊食！食落真的好食到感動的程度…超級正的配搭！肉質嫩，而且肉汁豐富，米芝蓮介紹亦特別提到，꿉당的豬肉經過約15日熟成，再以特製鋁烤網配合備長炭快速燒製，令肉保持柔嫩同肉汁！
我自己最愛這款的原因就是——肉味真的很濃！入口不是只得肥油香，而是有一種好實在、好濃郁的豬肉香，肉質完全不會乾，咬落有口感，但同時又夠嫩，現在想起都好想食…🥹
오겹살｜五花肉 (180g) ₩21,000
第二款是오겹살(五花肉)，這款食落超級有層次感，烤到表面微微焦香之後，一口可以食到肉、脂肪及豬皮之間不同的口感，我自己覺得五花肉比豬頸肩肉更加有油香，燒到邊位微微焦脆的位置，香味會特別突出～不過我個人始終最愛豬頸肩肉，因為五花肉雖然好香口，有種令人滿足的油脂感，但豬頸肩的肉香味對我來講更突出，食完會有一種不停想再食一件的感覺ㅋㅋㅋ如果第一次去꿉당，五花肉及豬頸肩肉是必點組合！而且絕對會令人想再追加的那種😂
꿉살｜烤豬背肋 (150g) ₩21,000
第三款是比較特別的烤豬背肋(圖中左邊的細條狀)，這款有一個限制，就是每枱最多只能點兩份，外觀是細細的長條形，和一般厚切豬肉不同，試過後我覺得最大特色是——非常軟嫩！肉質比想像中更容易咬開，而且本身有幾香的肉味。我有一位朋友甚至是最鐘情這款！如果特別喜歡比較軟嫩的豬肉，我覺得可以試一下烤豬背肋(꿉살)~
KOKUMI쌀밥｜KOKUMI白飯 ₩3,500
本來去燒肉店，正常也不太會特別期待白飯，但KOKUMI白飯(쌀밥) 真的超驚喜！完全不是「普通白飯」，口感軟熟但又不會太爛，好想知道大廚加了甚麼，有點特別的香氣
뚭당推薦的食法
米芝蓮亦特別提到，꿉당的飯是由日本顧問廚師參與設計食法，建議將燒肉配飯、芥末一起食，令肉汁滲入飯粒之中，真的是世界級好食！
或者只是單食飯，一口肉一口飯都已經超好食！所以強烈建議大家去뚭당的話一定要KOKUMI白飯！
食到覺得開始有點膩的時候，我通常會用醃漬紫蘇葉配蘿蔔片包燒肉，超級解膩！原本已經很貼心地一片醃漬紫蘇葉配一片蘿蔔片組合好～
강변외할머니된장찌개｜江邊外婆大醬湯 ₩10,000
這個大醬湯味道比較濃郁，屬於重口味，大醬香很突出，配飯會很適合！不過以我自己的口味來講，就會覺得有點太鹹了，真的要配超多飯～～而且本身已經點了幾款燒肉，再加KOKUMI白飯，其實已經非常豐富！如果胃容量有限，又想留位給其他人氣菜式，個人覺得可以試，但也不是必須～尤其是第一次到訪，建議將個胃容量的quota留給燒肉及白飯😂！因為真正令我覺得꿉당值得再二訪、三訪的原因，始終是燒肉及KOKUMI白飯！
생트러플짜파게티｜新鮮松露炸醬麵 ₩12,000
最後就是聽說很有名氣的생트러플 짜파게티(鮮松露炸醬麵)，很多韓國人都會因它慕名而來～一般韓式燒肉店都有冷麵、炒飯或普通拉麵(公仔麵)，꿉당這個炸醬麵就加入了新鮮松露再加溫泉蛋，實際食落又確實好好食！松露味很突出，比普通炸醬麵更香，也有點高級版韓式짜파게티(炸醬拉麵)的感覺！如果你本身鐘情松露味，我覺得這款要試！真的會令人一口接一口…
雖然我一定會先將胃容量留給燒肉及飯，但不得不說這個炸醬麵真的很加分，而且一份的份量不算很大，如果是3人行或以上，強烈建議要點新鮮松露炸醬麵！可以一人分一點，絕對食得完～
總結
總之這間的豬頸肩肉、五花肉、KOKUMI 白飯必定要試，不用太多調味，沾鹽已經好足夠，而且在燒肉店內對白飯這麼執着的真是第一次～但缺點就是經常都要排隊1-2小時才食到…但其實꿉당的排隊方式也算方便，不需要一直站在店外～雖然聖水都有分店，但我暫時未去過，但新沙店真的超推薦！高質、價錢合理！推薦大家安排半日至一日行程在新沙洞，一試必比登推介的人氣燒肉店——꿉당 신사점(烤黨新沙店)～
餐廳資訊
店名：꿉당 신사점(烤黨新沙店)
電話：+82 507-1489-9600
營業時間：星期一至六15:00-22:50/星期日12:00-22:50
最後點餐時間：星期一至日22:20
中文地址：首爾特別市 瑞草區 江南大路 615 1樓
韓文地址：서울 서초구 강남대로 615 1층
Naver地圖：https://naver.me/GLhEl4Pc
