🇯🇵【福岡｜美食】大名燒肉 Ushi-Buchi — 誤打誤撞走入大名燒肉 – 冷麵有驚喜

原本第一晚計劃去吃福岡人氣燒肉店《Nikuichi》，可惜沒有事先預約，到現場已經滿座，只能現場訂第二天晚餐。但實在太想吃燒肉，於是臨時開 Google Map，隨便找了一間評價不錯的燒肉店，就這樣走進了位於大名的 《Ushi-Buchi》，沒想到冷麵這麼好吃~~

餐廳位於福岡天神地區，我們大約晚上 10 點才到，店內客人不算多，氣氛不吵雜，整體用餐環境非常放鬆舒適。店內空間不大，但座位不會擁擠，坐得舒服。店員也非常有禮，雖然沒有中/英語餐牌，我們亦完全不會日文，但用翻譯APP加上店員的耐心，整體服務令人滿意～

食物推薦｜牛舌、冷麵大驚喜

牛肉拼盤

一開始點了一份牛肉拼盤和牛舌(超級推薦 ! )，牛舌口感脆嫩、油脂分布平均，燒完之後好香牛味、肉汁飽滿，非常美味。我們吃完一輪立刻再追加。牛肉拼盤有6款不同部位，每一款有2塊，其實當下沒有特別記住每一款是什麼部位，但每一片吃起來質素都不錯

而最深刻的是這一個部位的肉質特別嫩，帶點油香，配wasabi就很好吃，連調味醬都不需要。即使是隨便點，都完全不會有伏，非常滿足！

冷麵超越預期！

最意外的是冷麵！加入了泡菜，有點偏向韓式風味，湯底冰涼不會過酸，麵條彈牙，燒肉吃一碗，十分解膩很爽口。第二天我們在人氣燒肉店《Nikuichi》也點了冷麵，比較之下，發現 Ushi-Buchi 的冷麵更好吃，麵條更有彈性，意外地勝出！

價格與整體評價

這間店雖然不是網紅等級的熱門燒肉店，但食材質素相當不錯，特別是牛舌和冷麵，性價比很高。如果不想花太多時間排隊又想吃到美味的燒肉的旅人來說，請把Ushi-Buchi記下來的～如果你在福岡，剛好又沒訂到熱門燒肉店，不妨試試這間 — 記得記得吃冷麵：）

走路到Ushi-Buchi的話，從赤板岀發約7分鐘，天神站岀發約14分鐘，我這次旅程是入住位於天神的Book lamp light hotel，從酒店岀發約5分鐘就到達。可以 walk-in，但人多時段(eg週末 7pm 前後）建議先預約～

餐廳資訊

店名：大名燒肉(Ushi-Buchi)

電話：+81 92-752-9125

營業時間：星期一至日 17:00-24:00

中文地址：日本〒810-0041 福岡縣福岡市中央區大名一丁目8番36號 Ilmond ONE大樓1樓

英文地址：Japan 〒810-0041 Fukuoka, Chuo Ward, Daimyo, 1 Chome−8−36 Ilmond ONE 1F